|
Сладкая вишневая наливка
Брусничная наливка
Ядреная настойка
Клубничная наливка
Сезонная настойка
|
|
жареный сулугуни, чесночные сухари из бородинского хлеба, хрустящий картофель, собственноручно вяленая индейка, копченые свиные ушки с соусом из голубого сыра, горчичным соусом и барбекю |
|
вяленая говядина, вяленая индейка, копченые свиные ушки, орехи в острой глазури с горчичным и пряным соусами |
|
в острой глазури |
|
с горчичным соусом и корнишонами |
|
подаются со свежим сельдереем, морковью и сырным соусом |
|
с пряным соусом |
|
на сковороде |
|
с маринованными огурчиками |
|
с муссом из зобной железы |
|
с сырным и копченым томатным соусами |
| с пряным соусом |
| маринованная в портвейне и вяленая собственноручно, со сливочно-горчичным соусом |
|
телячий ростбиф, буженина, свиной рулет с черносливом, копченая индейка, паштет из кролика с пшеничными тостами и горчичным соусом |
|
лосось и омуль холодного копчения, голец и зубатка горячего копчения, форшмак из сельди, икра палтуса с пшеничными тостами, сливочным маслом и горчичным соусом |
|
телячий язык, домашнее сало, рулет из свинины с черносливом, форшмак из сельди, маринованные огурчики, хрен и ржаные тосты |
|
твердый выдержанный сыр грана падано, горгонзола с благородной синей плесенью, твердый козий сыр, сливочный бри и нежная моцарелла, дополненные виноградом, киви, карамелизированным яблоком и медом с орехами. ТАРЕЛКА СЫРОВ + 2 БОКАЛА ВИНА = 850₽ |
|
запеченные в сухарях с сыром, с толченым картофелем, жареными грибами и стручковой фасолью |
|
с брокколи, фундуком и икрой палтуса на сливочно-кунжутном соусе |
|
тушенных в крепком мясном бульоне, на копченом пастернаке с сырным муссом и чипсами из пармезана |
|
битыми огурцами, маринованным свекольным луком, фенхелем и яблочным гелем |
|
с мякотью апельсина и грейпфрута на цитрусово-кунжутном соусе с авокадо |
|
сливочный мусс с филе лососевых рыб с икрой палтуса и салатом из свежих томатов |
|
с облепиховым маслом и жареным хлебом бриошь |
|
с пряным соусом на основе бальзамического уксуса и красного вина со сладким луком. Идеальная закуска к стопке ледяной водки |
|
заправленный маслом из виноградных косточек, с ржаными тостами и пикантным муссом из петрушки |
|
Говяжьи мозговые косточки, запеченные в печи под сырными крошками с мясным соусом, хлебными тостами и салатом из томатов |
|
подается с соусом Песто |
|
с маринованными корнишонами, хреном и горчицей |
|
на салатных листьях и воздушных пшеничных чипсах под малиновым соусом с кедровыми орешками |
|
черри, пармезаном и пшеничными чипсами |
|
с томатами конкассе, оливками, каперсами, цукини и красным луком в соусе на основе подкопченного масла |
|
дополненная сырным муссом и фундуком |
|
кальмары, креветки, мидии и морской гребешок, припущенные в соусе на основе маракуйи и белого вина, с томатами черри, оливками и маслинами |
|
с томатами, авокадо, яйцом и голубым сыром на салатных листьях под соусом винегрет |
|
на спелых томатах с соусом песто и пшеничными тостами. Этот салат подается с бокалом белого или красного полусухого вина! |
|
свежие томаты, редис, огурец и листья салата, приправленные знаменитым греческим соусом на основе йогурта |
|
в манеже из собственноручно копченой грудки индюшки |
| картофельными дольками, маринованными огурцами, шампиньонами, луком и томатами под сливочным соусом |
|
мягкий сливочный суп с кальмарами и мидиями, приготовленный на бульоне из раковых шеек, с пшеничным крутоном |
|
Подается с домашним салом, рубленой зеленью, копченой сметаной и стопкой ледяной водки «Талка» |
|
белый багет, черный пражский хлеб с сухофруктами и сдобный бриошь |
| из шампиньонов, вешенок и белых грибов |
| с домашней лапшой |
|
вытушенная до мягкости в мясном соусе, с гороховым кремом и свежими томатами |
|
и имбирными яблоками под соусом из копченой сметаны и чернослива |
|
тушенная в копченой сметане, с картофельным кремом и битыми огурцами |
|
с морковью, картофелем, грибами и зеленым горошком |
|
на морковном креме с обжаренными грибами |
|
из говядины и свинины, подаются в бульоне с копченой сметаной |
|
на сырном муссе |
|
и сливочном соусе из мидий, с томатами и спаржей |
|
с кремами из моркови и цветной капусты |
|
с картофелем, брокколи и зеленым горошком |
|
подается с салом на бородинском хлебе, маринованными овощами и стопкой ледяной водки «Талка» |
|
вытушенные до мягкости в красном вине, с муссом из картофеля и сельдерея и сырным соусом сабайон |
|
подается с толченым картофелем, тушеной капустой, хреном и горчицей |
|
подаются с жареным на углях пшеничным хлебом |
|
на тыквенном пюре с луковым конфитюром |
|
Стейк из последней части толстого края, в меру упругий, но не лишенный мраморности. Мы готовим его правильно, поэтому мясо получается сочным и нежным. Это прекрасная альтернатива элитному Рибаю. Подается со свежими овощами и перечным соусом. Степень прожарки — на ваш выбор. Обратите внимание, что финальный вес стейка зависит от степени прожарки |
|
Или Рамп-стейк. Именно в этом мясе заключен самый насыщенный «говяжий» вкус. Слой жира, который обрамляет пиканью, при жарке превращается в восхитительную хрустящую корочку, одновременно питая мясо и делая его более сочным. Подается со свежими овощами и перечным соусом. Степень прожарки — на ваш выбор. Обратите внимание, что финальный вес стейка зависит от степени прожарки |
Другое название — стейк Подается со свежими овощами и перечным соусом. Степень прожарки — на ваш выбор. Обратите внимание, что финальный вес стейка зависит от степени прожарки |
|
Картофельное пюре с пармезаном — 135 ₽ Овощи гриль — 190 ₽ Брокколи и томаты с фундуком — 135 ₽ Запеченный картофель — 135 ₽ Цукини с луком-пореем — 135 ₽ |
|
с муссом из зобной железы, спаржей, томатами и фундуком |
|
с салатом из свежих овощей и брусничным соусом |
|
с печеным картофелем, салатом Коул Слоу и томатным соусом |
|
битыми огурцами и томатным соусом |
| с маринованным луком, салатом Коул Слоу и соусом из голубого сыра |
|
с печеным мини картофелем, свежими овощами и гранатовым соусом наршараб. |
|
Подается с мини картофелем, легким овощным салатом, брусничным соусом и ткемали |
|
подается на тонком лаваше с овощным салатом и Это блюдо на двоих. Средний вес сома — 1,5–3 кг. Официант может принести вам рыбу на выбор. |
|
на сливочно-малиновом креме под шоколадной глазурью |
|
с заварным кремом на основе маракуйи |
|
на сметанно-черносливовом креме |
|
на пюре из свежей клубники |
|
с хрустящим вафельным рожком |
| с хрустящим вафельным рожком |